Atmosféru a chuť tradice habánů poznají hosté při návštěvě nově zrekonstruovaných prostor a sklepů. Prohlídka vede vinotékou a budovou vinařství, kde jsou k vidění unikátní dřevěné vinifikátory i lisovna. Dále pak pokračuje do dobového i moderního sklepa, kde probíhá závěrečná degustace.

„Výstavba, která v Habánských sklepech probíhala řadu měsíců, je zdárně u konce a nyní můžeme návštěvníky pozvat do Velkých Bílovic k příjemnému posezení, a především k prohlídkám Habánského sklepa. Hosté během 1,5 hodiny poznají taje vinařství s dlouholetou historií a na závěr ochutnají výběr šesti přívlastkových vín,“ říká Josef Svoboda, ředitel Habánských sklepů, který při této příležitosti do prodeje uvolnil také několik archivních vín, jež až dosud přísně střežil ve zdejších sklepích. Výjimečná vína jsou ke koupi pouze v místní vinotéce, kde lze nejen degustovat, ale v dobrém počasí posedět také na terase.

Zajímavostí vinotéky jsou i dřevěné sudy umístěné ve speciálním humidoru za sklem, v nichž zraje víno pro vlajkovou loď Habánských sklepů Zweigeltrebe barrique. Vinařství vrací samotnou výrobu i do původního habánského sklepa. V šestisetlitrových sudech tu bude zrát po dobu minimálně 12 měsíců víno Habánské sklepy Rezerva. Navíc jsou zde uloženy také sudy používané při výrobě oceňovaného vína Habánské sklepy Cuvée Jacob Hutter.

Prohlídka spojená s degustací a moderní vinotéka však nejsou jedinými novinkami. Moravské vinařství rozšířilo také nabídku pro skupiny, které mohou využít tři nové salonky s kapacitou až 60 osob. Hosté zde ochutnají vína v kombinaci s pohoštěním ve formě degustačních soust, bufetů či speciálních menu.