Obavu ve své podstatě stupňují letošní teplotní extrémy a či extrémně silné deště v zemích, jako je Brazílie nebo Vietnam, které globálně představují dvě hlavní pěstitelské velmoci. Tyto extrémy ničí úrodu, což ohrožuje celkovou světovou produkci kávy. Vývoj cen na burze tuto obavu odráží.
Zdražují obě základní varianty kávy – jak robusta, tak arabica. Robusta aktuálně přidává na londýnské burze za letošek dokonce 85 procent. Burzovní cena kávy se s jistým zpožděním, způsobeným například využitím či doprodejem zásob pořízených ještě za nižší cenu, promítne i do spotřebitelských cen v obchodech, kavárnách či restauracích.
Zdražování už oznámila například švýcarská společnost Nestlé, světová jednička ve zpracování kávových zrn a v související produkci. Nestlé také bude zmenšovat velikost balení či gramáž svých výrobků, jako je Nespresso nebo Nescafé. Zmenšování balení bez odpovídající snížení ceny je také formou zdražování, jež se označuje jako „smrskflace“.
Autor je hlavní ekonom Trinity Bank
(Redakčně upraveno)
