To koresponduje s tím, o čem jsme již před nedávnem psali v souvislosti s plzeňským Prazdrojem. Ten se již nyní řadí mezi nejhospodárnější pivovary. „Za posledních deset let se nám podařilo snížit spotřebu vody v pivovarech o 40 % a aktuálně potřebujeme na výrobu jednoho litru piva zhruba tři litry vody,“ sdělil portálu FAEI.cz technický ředitel Plzeňského Prazdroje Pavel Šemík.
Společnost Heineken ČR, která je v Česku třetím nejvýznamnějším hráčem na trhu s pivem, informovala, že kontinuálně pracuje na zlepšování technologií ve svých tuzemských pivovarech. Firma postupně za posledních pět let ve svých tuzemských pivovarech Krušovice, Starobrno a Velké Březno díky inovacím snížila spotřebu vody o 15 procent.
Ochrana vodních zdrojů je podle firmy jedním z hlavních pilířů strategie udržitelnosti. Ke zlepšením významně přispěla i nová řešení propojení technologií tím, že voda je znovu využívána ve výrobním procesu. Ke snížení spotřeby podle sdělení společnosti rovněž pomohla i modernizace chladicích kondenzátorů.
Od roku 2011 firma ve svých pivovarech snížila uhlíkovou stopu o 24 procent díky efektivnějším postupům ve výrobě, udržitelnému využití odpadů z pivovarů a modernímu přístupu k dopravě.
„V rámci snižování CO2 nyní v logistice pivovarů využíváme elektrická auta a tahač na CNG, rovněž byly zoptimalizovány trasy přepravy nákladu. V rámci druhotného využívání odpadů a obalů pracujeme na snížení z cca 25 kilogramů odpadu na jeden hektolitr piva pod 20 kg,“ informoval redakci portálu FAEI.cz specialista Milan Herzog, ze společnosti Heineken ČR.
Podle něj si to firma klade za cíl realizovat napříč celou společností do následujících pěti let. „Neustále také pracujeme na snižování naší plastové stopy s cílem snížit v našich pivovarech produkci plastů o 23 procenta do roku 2023,“ doplnil Herzog. „Udržitelnost pro nás v příštím roce bude ještě zásadnější, než kdy dřív,“ dodala manažerka pro udržitelnost a komunikaci společnosti Heineken ČR Dita Vašíčková.
