Vepřo-knedlo-zelo letos Čechům nejspíš dost podraží

Názor
Výkupní cena prasat v Česku se začala zvedat. Některé tuzemské masokombináty proto už zvyšují cenu vepřového, zatím v rozsahu kolem deseti procent. Ale bude hůř. Důvodem je epidemie afrického moru prasat, která loni v srpnu propukla v Číně a kterou se zatím nedaří byť jen částečně zkrotit. Zkomplikuje život nejen milovníkům vepřo-knedlo-zelo či šunky, ale také americkému prezidentu Donaldu Trumpovi.
Pořádně se prodraží například oblíbené vepřo-knedlo-zelo. Jeho ingredience totiž citelně zdražují, a nejen vepřové. Foto: Pixabay

Podle analýzy nizozemské Rabobank, která se specializuje na úvěrování zemědělců, klesne letos čínská produkce vepřového o zhruba třicet procent. To je asi tolik, jako by na světový trh přestala své vepřové kompletně dodávat celá Evropa.

V Číně je totiž africkým morem nakažena až polovina chovů, takže je třeba prasata ve velkém vybíjet. Obnovení chovů může zabrat až pět let. Vzhledem k tomu, že Číňané zkonzumují polovinu světového vepřového, je zřejmé, že dovoz do země notně naroste. Už se to děje. Prodejci vepřového v Evropě pociťují tlak na růst cen. Do Česka cenové vzlínání přichází z Německa, neboť zemědělský trh obou zemí je značně propojen.

Vepřové v Česku by mohlo v nejbližších měsících zdražit i o více než pětinu. Jestliže se v únoru cena vepřové kýty bez kosti pohybovala kolem 120 korun za kilogram, nelze vyloučit, že v nadcházejících měsících se dostane až ke 150 korunám za kilogram.

PSALI JSME:
Letošek bude rokem drahých potravin. Vepřové zdraží o desítky procent

Pořádně se tak prodraží například oblíbené vepřo-knedlo-zelo. Jeho ingredience totiž citelně zdražují, a nejen vepřové. V březnu vepřové meziročně zdražovalo jen zhruba o pět procent. Jenže to se ještě neprojevil dopad čínského, vlastně afrického moru prasat. V březnu ovšem citelně narůstala cena zelí, a sice o sto procent oproti březnu roku 2018. Cibule dokonce v březnu meziročně zdražovala o 104 procent. Brambory pro výrobu knedlíků zdražovaly o 70 procent.

Kdo má raději houskové knedlíky, ten se musel v březnu smířit s meziročním růstem bílého pečiva o přibližně osm procent. Zkrátka a dobře, africký mor prasat v kombinaci se špatnou úrodou loňského roku, kvůli níž zdražují brambory, zelí, cibule či obiloviny a tedy pečivo, může snadno vést k tomu, že v nejbližších měsících bude vepřo-knedlo-zelo běžně třeba o třetinu dražší než loni ve stejnou dobu.

Mimochodem, špatná loňská úroda může přispět ke zdražení vepřového též, jelikož kvůli ní roste cena krmné směsi pro prasata.

PSALI JSME:
V Číně je morem prasat nakažena až polovina chovů

Naštěstí vždy existuje možnost dát se na zdravější jídelníček. Příští měsíce, ba možná léta bude atraktivní sója. Pokud ne chuťově, pak alespoň cenově ano. Sójové boby totiž pro svůj vysoký obsah bílkovin Číňanům dobře slouží právě i k výkrmu prasat. Když teď ale mají krmit minimálně o třetinu zmenšený chov, je zřejmé, že jejich poptávka po sóji klesá.

Dovoz sójových bobů do Číny tak letos poprvé za patnáct let zřejmě poklesne (viz graf – letošní odhad je v červeném kroužku). Další snížení dovozu pak nastane v roce příštím. Ruku v ruce s tím sója zlevní. Důvodem je nejen epidemie prasečího moru, ale také obchodní válka Pekingu s Washingtonem.

Dovoz sóji do Číny letos poprvé za patnáct let poklesne

Symbolem obchodní války se stala právě sója. Americký prezident nyní naléhá na Peking, aby zatížil cly jiné než klíčové zemědělské produkty, včetně sóji. V předvolební kampani pro prezidentské klání v příštím roce chce totiž potěšit americké farmáře, kteří tvoří podstatnou část jeho voličstva. Pokud však Donald Trump Peking přesvědčí, a ten cly zatíží něco jiného než sóju, bude čelit nečekané hrozbě – zmíněnému africkému moru prasat. Ten může mít na poptávku po produkci amerických zemědělců stejný nebo podobný dopad jako cla Pekingu na americký zemědělský dovoz.

Pokud se epidemii nepodaří rychle zkrotit, Číňané nejspíše nebudou chtít sóju odebírat jen pro Trumpovy krásné oči. Jestliže ji neupotřebí jako dříve na výkrm prasat, proč by ji měly skladovat po stovkách tun nevyužitou? Je ale samozřejmě možné, že se Trump s Číňany dohodne na tom, že budou místo americké sóji odebírat více amerického vepřového.

I tak však africký mor prasat v Číně představuje riziko nejen pro českého milovník vepřo-knedlo-zelo, ale také právě pro Trumpa v kontextu jeho snahy o znovuzvolení v příštím roce.

Autor je hlavní ekonom společnosti Czech Fund
(Redakčně upraveno)

PSALI JSME:
Dobrá zpráva pro českou korunu: prezidenti USA a Číny se dohodli na obchodním příměří

Sdílet:
  1. Ať jdou do p . . ele ! Na co na všechno budeme svádět-zdůvodňovat, proč a nač tahat z obyčejných lidí peníze?!
    Co je nám do Číny?!! My nejsme schopni už vůbec ničeho?!
    Zas . aná UNIE! Stejně to vybouchne, možná už brzy.
    Dnes jsem byl v Bille a koukám, cena brambor 28,- Kč a cena pomerančů 24,- Kč. Kde je naše bramborářská “velmoc”? My nejsme schopni si pro Česko vypěstovat brambory? My nejsme schopni si vyrobit pro Česko vepřové? Proč je z nás odbytiště, kolonie, montovna, … ?
    Je potřeba vzít cepy a sudlice, jít a rozmlátit jim ty palice.
    Půjdu v první řadě, dejte vědět.

  2. To máme za to, že jsme ztratili potravinovou souběstačnost.- Všechny potravinářské podniky se rozprodali – prodali je ředitelé a náměstci státních podniků!

  3. Maso mám od souseda, chová na 40ks prasátek a krmí je brambory. Z kvalitního masénka si dělám šunky a klobásky, pomocí studeného kouře s XXL generátorem z linykuchar cz

  4. Fungujici vykrmnu prasat jsme zlikvidovali a nahradili cikanskym pamatnikem.V ramci zdrazeni veproveho bude nutne jim jeste zvysit davky.

Napsat komentář: Pavel Zrušit odpověď na komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Odesláním vyslovujete souhlas s dokumentem Všeobecné podmínky používání webových stránek

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Další z rubriky Ekonomika

Pumpaři otálejí s výrazným snižováním cen

Na čerpacích stanicích dochází k mírnému zlevňování pohonných hmot. Za uplynulý týden se průměrná cena benzínu snížila z 33,69 koruny za litr na 33,55 koruny za litr. U nafty došlo ke zlevnění průměrné ceny z úrovně …

Nejčtenější

Nechcete už pracovat? Začněte počítat…

Už se vám nechce pracovat, protože jste se podle vašeho mínění už napracovali dost? Pak je ta správná chvíle spočítat si, zda máte nárok na starobní důchod, případně předdůchod či předčasný důchod. Pokud ještě ne, …

Do důchodu v 65 letech. Nebo bude všechno jinak?

Čím jsme starší, tím více vyhlížíme magickou hranici 65 let, kdy budeme moci začít čerpat starobní důchod. Finanční prostředky, které jsme každý měsíc či jednou za rok platili státu, se nám konečně začnou vracet a …
Kurzovní lístek
Chci nakoupit
Chci nakoupit
Chci prodat
EUR
EUR
USD
GBP
CHF
JPY
DKK
NOK
SEK
CAD
AUD
PLN
HUF
HRK
RUB

Z evropských zoo pošleme do Afriky rekordní počet nosorožců

Rozhovor
Na konci června se do africké Rwandy vydá z Evropy pět nosorožců černých, což je nejvíce v historii. Tři se narodili v Safari Parku ve Dvoře Králové, další dva v zoologických zahradách Flamingo Land ve Velké Británii a v Ree Park Safari v Dánsku. „Naším hlavním cílem a přáním je, aby se tato skupina v novém místě dobře aklimatizovala, začala se rozmnožovat a tím přispěla k založení nové, udržitelné populace,“ …

Partneři Portálu

NOOL
Rolovat nahoru