Pivovar Bernard se omlouvá. Z prodeje stáhl jednu šarži piva

Martin Bednář 9. 7. 2020 Článek je více než jeden rok starý

Rodinný pivovar Bernard stáhl z prodeje jednu šarži své lahvové kvasnicové jedenáctky. Zareagoval tak na test Televize Seznam, který poukázal na přítomnost mykotoxinů v pivu. Redakci FAEI.cz o tom informoval tiskový mluvčí pivovaru Radek Tulis s tím, že firma se omlouvá jak zákazníkům, tak obchodním partnerům.

Číslo šarže, kterou pivovar stáhl z prodeje, je uvedeno na zadní etiketě lahve. Reprofoto: pivnici.cz

Pivovar podle něj nechal prověřit v nezávislých laboratořích jak vzorky dotčené šarže, tak další druhy svých piv stáčených ve stejném období.

Mykotoxiny mohou obsahovat veškeré obiloviny a výrobky z nich, snahou výrobců je jejich výskyt minimalizovat. Mykotoxiny se vyskytují v ohniscích, což komplikuje jejich detekci ve vstupních surovinách. Může se tak stát, že jedna šarže piva obsahuje větší množství mykotoxinů, zatímco standardně je jejich množství minimální. Zároveň to znamená, že tento problém z podstaty nemůže být plošný.

„Výsledky testů by měly být k dispozici do dvou týdnů, podle nich zvolíme další postup k maximální možné eliminaci podobných rizik,“ říká mluvčí.

Přítomnost mykotoxinů v naměřeném množství nepředstavuje v přiměřené míře konzumace piva negativní vliv na zdraví konzumentů, nicméně jde hodnoty, které jsou pro vysoké standardy piva Bernard nepřijatelné, jak vysvětlil Radek Tulis.

„Piva Bernard dlouhodobě vykazují vynikající výsledky v mnoha ohledech. Stejný test naše pivo před třemi lety vyhrálo, proto je pro nás výsledek aktuálního testu nepříjemným překvapením. Jsme přesvědčeni, že jde o ojedinělý výkyv ve stabilně kvalitní produkci pivovaru,“ uvedl včera spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard, s tím, že množství piva staženého z prodeje představuje 0,037 % ročního výstavu.

V případě, že někdo ze zákazníků bude chtít pivo vyměnit, může kontaktovat pivovar na e-mailové adrese svolavacka@bernard.cz. Číslo šarže, kterou pivovar stáhl z prodeje, je uvedeno na zadní etiketě lahve: 6.10.20-HH:MM-L:T14.