Už více než deset let ale smí být název vína „Prosecco“ používán jen k označování původu vína. Samotná odrůda se nyní jmenuje Glera. Italský vinařský zákon pamatuje na ochranu původu, takže prosecco „Denominazione di origine controllata“ se vyrábí pouze v devíti provinciích regionů Benátska a Furlansko-Julského Benátska.
Ta nejkvalitnější prosecca existují ve dvou variantách: Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG, které může pocházet pouze z provincie Treviso mezi městy Conegliano a Valdobbiadene, a Asolo Prosecco Superiore DOCG, vyráběné poblíž města Asolo. Prosecco může být levnější náhradou za šampaňské víno a je klíčovou ingrediencí spritzu, koktejlu oblíbeného na severu Itálie.
Prosecco se stalo celosvětovým fenoménem a rekordní úspěch slaví i v České republice. V roce 2021 se do ČR podle údajů sdružení výrobců prosecca dovezlo přes 8,7 milionu lahví, tedy o téměř 27 procent více, než v roce 2020. Průměrně tak dnes každý dospělý Čech vypije jednu lahev o objemu 0,75 litru ročně. České republice aktuálně patří 13. příčka v žebříčku zemí dovážejících prosecco.
Celosvětově, vyjma Itálie, se v roce 2021 prodalo více než 546 milionů lahví prosecca. Největší podíl na tom má Velká Británie (18,1 %), USA (17,4 %) a Německo (6,7 %). Následuje je Francie, Belgie a Švýcarsko. Trend zvyšující se poptávky po proseccu pokračoval i v prvních měsících letošního roku. Od ledna do března se z Itálie vyvezlo už 118 milionů lahví, což je meziročně o 22 procent více.
