Ondřej Koucký se pivovarnictví věnuje více než 20 let. Pivu, jeho kvalitě a výrobě zasvětil celý dosavadní profesní život. Po studiích zahájil pracovní kariéru ve Výzkumném ústavu pivovarsko-sladařském, kde se zaměřoval na senzorickou analýzu a pivovarskou technologii.
Následně prošel celou řadou manažerských pozic ve skupině Drinks Union a ve společnosti Heineken. Působil nejen v tuzemsku, ale také v zahraničí v celkem devíti pivovarech ve čtyřech zemích na třech kontinentech.
„Ondřej Koucký má bohaté zkušenosti s automatizací ve výrobě piva, které získal v mnoha zemích světa. V posledních letech jsme zde v tomto směru udělali velký pokrok a do budoucna by se měl stát z hlediska automatizace a digitalizace premiantem mezi všemi našimi pivovary,“ uvádí technický ředitel Plzeňského Prazdroje Pavel Šemík.
Nový šéf Velkopopovického Kozla se chce zaměřit nejen na nové technologie ve výrobě, ale i na rozvoj týmu: Během prvních dnů a týdnů jsem měl možnost potkat se s většinou lidí v pivovaru a poznal jsem, že jsou to profíci, kteří pro pivovar i naše piva dýchají.“
