Co je to vlastně nealkoholické pivo? V české legislativě takové, jež má maximálně 0,5 procenta alkoholu v celkovém objemu, což je úroveň, kterou organismus spotřebitele dokáže odbourávat už v průběhu konzumace. A to u mužů i žen. Jde o podobné množství, jaké bychom našli třeba v moštech.
V podstatě každý větší český pivovar pouští do světa nějaké lihuprosté pivo, na úplnou nulu ale nejde skoro nikdo. Opakované degustace totiž ukázaly, že i výše zmíněný minipodíl má na chuť produktu znatelný vliv.
Vedle Česka platí nulová tolerance také na Slovensku, v Maďarsku, Rumunsku nebo Ukrajině. Ostatní země něco povolují, ovšem pokuty za překročení skoro nikde nejdou pod sto eur. Nejdrsnější postihy jsou ve Velké Británii, Polsku nebo na Maltě, kde se můžete dostat na tisícovky.
Jinými slovy úplná „holátka“ (navíc dlouho dovážená ze zemí s jinou pivní kulturou) nikomu nechutnala. I tak ovšem plošně platí, že řidičská piva chutnají jinak, než klasické ležáky, což je dáno i výrobní technologií.
Chtějte je chlazené
U nealkoholického piva těžko prosedíte celý večer, něco ale pomoci může. Především zchlazení: běžně na 6-8 °C, při vedrech na 8 až 10. A čepování, což s výše uvedeným úzce souvisí. Poptat se můžete i na výrobní technologii. Řízené kvašení je nejbližší tvorbě běžného piva, naopak oddestilování alkoholu z již hotové klasiky sice lihu prostost zaručí spolehlivě, ale nepříjemně torpéduje chuť.
Na druhou stranu ovšem nemusíte mít strach, že z výroby vyjde něco, co nějaká procenta přece jen má – kontrola v pivovarech je vícenásobná. Kvalitní nealko nemá problém vytvořit pěknou pěnu, horší to může být s typickou vůní. Při nákupu lahví pozor na trvanlivost.
Nealkoholické pivo je plné zdraví prospěšných látek, obsahuje vitaminy, stopové prvky, proteiny. Díky přirozenému obsahu CO2 příjemně osvěží. Mimochodem věděli jste, že tento pocit je nastolen pouze tím, že se bublinky oxidu uhličitého rozprskávají o patro? Co se týče sortimentu, zatím u nás tolik nezdomácněla tmavá nealka a už vůbec ne pšeničná.
