To vede k ohromující ztrátě biologické rozmanitosti spolu s dalšími místními environmentálními dopady, jako je eroze půdy a znečištění místních vodních zdrojů živočišným odpadem a nadměrným používáním hnojiv na krmné plodiny.
V celosvětovém měřítku je produkce potravin zodpovědná za jednu třetinu všech emisí zahřívání planety, přičemž používání zvířat na maso představuje dvojnásobek znečištění z produkce rostlinných potravin.
Mnozí si mysleli, že energetický šok z roku 2022 povede k tomu, že země ustoupí od závazku vůči klimatu, protože priority se náhle přesunuly na pouhé vyhýbání se výpadkům proudu a udržování tepla v nadcházející zimě.
Ale nemůžeme přeceňovat rostoucí závazek, zejména v Evropě, ke klimatickým prioritám, a to ani tváří v tvář současnému energetickému šoku. Změna klimatu a související politika se netýká jen energie, ale také potravin.
Ke splnění cíle nulových emisí do roku 2050 jedna zpráva odhaduje, že spotřeba masa musí být snížena na 24 kilogramů na osobu a rok ve srovnání se současným průměrem OECD (Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj), který je přibližně 70 kg.
Nejpravděpodobněji budou zvažovat potravinový úhel změny klimatu země, které mají právně závazné cíle nulových emisí. Švédsko se zavázalo dosáhnout uhlíkové neutrality do roku 2045, zatímco jiní, jako Spojené království, Francie a Dánsko, do roku 2050.
V roce 2023 se nejméně jedna země rozhodne přejít v soutěži o nejagresivnější klimatickou politiku od roku 2025 k vysokému a postupně rostoucímu zdanění masa. Navíc se zaváže na svém území do roku 2030 zcela zakázat chov zvířat na maso. Chuťové pohárky konzumentů se tak budou muset spokojit s vylepšenými umělými masovými výrobky rostlinného původu a s masem z laboratoří.
Autorka je tržní analytičkou Saxo Bank
(Redakčně upraveno)
