Skutečně platí, že Češi patří mezi nejobéznější národy na světě, nebo to je jen dlouhotrvající fáma?
Fáma to rozhodně není. Obecně víme, že každý třetí občan České republiky trpní nadváhou nebo obezitou, včetně dětí. Alarmující je však především to, že u dětí vyznačující se nadváhou či obezitou, dochází k nárustu právě obézní části této mladé populace. Mění se tedy poměry negativním směrem, od nadváhy k obezitě, která představuje závažnější zdravotní rizika než nadváha.
Před časem jsem někde četl, že mírná nadváha není žádný zásadní zdravotní problém. Co si o tom myslíte?
Zdravotní problém, který může z nadváhy vyplynout, je určitě menší než z obezity, avšak je třeba si uvědomit, že chybí opravdu jen malý krůček k tomu, aby se z nadváhy stala obezita.
Spousta Čechů, zejména žen se opakovaně snaží zhubnout, mnohdy i pomocí drastických diet. Ale jen co trochu shodí, zanedlouho zase kilogramy naberou nazpátek a někdy ještě další přidají. V čem je základní chyba?
Zásadní chybou je přemíra informací z oblasti výživy člověka, které spousta Čechů má. Přemíra informací je často nepřehledná, a ne vždy koncipovaná do programu, který by fungoval. Tomu se dá předejít osobní konzultací u certifikovaného poradce, který dokáže přemíru informací ucelit a zásadní, podstatné informace využít k nastavení individuálního plánu klientovi na míru.
Odborník dokáže sestavit výživový a redukční plán tak, aby fungoval, dokáže sledovat a vyhodnocovat správný postup redukce, případně kvalifikovaně zasáhnout – program efektivně upravit. Neméně důležitá je rovněž konečná fáze stabilizace váhy, která je často opomíjena. Tato fáze programu je nutná a nezbytná pro zdárný průběh programu bez takzvaného jo-jo efektu.
Skutečně musí člověk, který chce zhubnout, vyrýsovat postavu pro rady k odborníkovi? Vážně nepostačí návody na internetu?
Nepostačí, protože internet nabízí nepřeberné množství informací pouze v obecné rovině. Internet nedokáže vyhodnotit a nastavit individuální plán pro každého, kdo má zájem zlepšit svou stravu a svůj zdravotní stav. Je to dáno tím, že každý člověk je jiný a potřebuje individuální přístup a plán, tedy osobní konzultaci u výživového poradce.
V čem jsou osobní konzultace prospěšné?
V komunikaci mezi lidmi se dnes čím dál více vytrácí mluvené slovo. A s tím se vytrácí i porozumění, lidskost a důvěra. Dnešnímu člověku chybí, že netráví svůj čas v osobní komunikaci, kde může o sebe sama pečovat. Poradenství v rámci zdravého životního stylu je dnes dost často vyhledávaná služba právě z toho důvodu, že člověk má takto šanci vyřešit svoji potřebu nebo svůj problém. Potřeba mnohdy spočívá v tom, že odborník dokáže poradit, anebo také jen vyslechnout každodenní problémy dnešního, uspěchaného člověka.
Snaží se vůbec Češi stravovat zdravě? Jaký je podle vás trend?
Dnes se již čím stále častěji objevují čeští občané, kteří přemýšlejí, jak se budou stravovat. Nejde jen o pravidelné stravování, ale rovněž o velikost porce, a také o to, co každý z nás jí. Jde o řetězovou reakci, kdy člověk vysílá své zkušenosti dalším lidem ze svého okolí, a to také tím, že dobře vypadá. A to je trendem dnešní doby! Vypadat dobře, zdravě, vitálně a netrávit s tím vším moc času. Jednoduchá příprava komplexního jídla je trendem dnešní doby.
Není ale zdravé stravování příliš drahé a pro mnohé lidi nedostupné?
Zdravé stravování neexistuje, existuje vhodné a bezpečné stravování v rámci zdravého životního stylu. Myslím si, že jídlo tohoto typu by mohla stát mnohem více, aby si lidé uvědomili, že za celým připraveným jídlem je moc a moc práce ze strany zemědělských pěstitelů, farmářů, vývojářů, potravinářů a výživových poradců, kteří tímto definují vhodné stravování v dnešní uspěchané době a předcházejí tak riziku, které je spojeno se zdravotními komplikacemi a velkými poplatky plynoucími z úhrad zdravotních pojišťoven.
Kdo je typickým klientem, který za vámi přichází o výživovou radu?
Lidé, kteří nemají odvahu, odhodlání a vytrvalost sami změnit své dosavadní návyky, a mnohdy lidé s nízkým sebevědomím. S prvními úspěchy se však tato stigmata začínají postupně vytrácet.
