„Kontroly nezajímá kvalita vína. Slídí po papírech. Dostali jsme už dříve pokutu deset tisíc korun za to, že každodenní evidenci vín jsme vedli na formuláři se špatným číselným označením. Liší se dvěma kolonkami,“ říká podnikatelka provozující vinotéku na Moravě (nepřála si být jmenována, redakce má k dispozici její jméno i název provozovny, pozn. red.).
Potravinářská inspekce upozornila spotřebitele a provozovatele na zneužívání chráněného názvu „Prosecco“. Hrozny pro výrobu, převážně zastoupené moštovou odrůdou Glera, musí pocházet z oblasti zahrnující následující italské provincie: Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Treviso, Terst, Venezia a Vicenza. Výroba a následné plnění vín do nádob musí rovněž probíhat v některé z těchto provincií. Víno musí být naplněno do tradičních skleněných lahví. Výjimkou je pouze přímé uvádění na trh vína Prosecco baleného ve skleněných demižónech.
Pozastavuje se nad tím, že v dopisech o kontrolách je oslovována jako obviněná. „Nejsem nějaká podvodnice. Cítím velkou nespravedlnost,“ napsala podnikatelka.
Poukazuje na další podle ní nesmysly. „Podle vinařského zákona můžete stáčet před zákazníkem sudová vína do PET lahví jen v případě, že je máte v bag in boxech. To jsou dvacetilitrové jednorázové, znovu nenaplnitelné obaly,“ vysvětluje.
V případě, že by vinotéka stáčela vína ze sudů, nesmí je podle ní stáčet do lahve před zákazníkem, ale musí být předtočené a zákazníkovi je jen podávat. „Celé je to nesmyslné, logiku v tom nenajdete, ale je to zákon,“ konstatovala.
Perlivé nápoje frizzante a aperol spritz měla od dodavatele ve speciálních PET lahvích. „Přišla kontrola a tvrdila nám, že vzhledem k tomu, že tyto nápoje nejsou v bag in boxu, musíme je předtáčet. Na naši námitku, že předtáčet perlivé nápoje je nesmysl, úředníci uvedli, že to je pravda, ale co se dá dělat, zákon je zákon,“ konstatovala podnikatelka.
Argumentovala, že i tyto speciální PET lahve (petainery, pozn. red.) jsou jednorázové, znovu nenaplnitelné obaly. „Ale na to úředníci nebrali zřetel. Dostali jsme pokutu 16 tisíc korun, přestože jsme kontrolorům sehnali i certifikát od výrobců petainerů,“ uvedla podnikatelka.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) podle vyjádření svého mluvčího Pavla Kopřivy souhlasí s tím, že příloha č. 21 o měsíčních stavech zásob vína a příloha č. 25 o naskladnění a zásobách sudového vína na prodejně se od sebe liší pouze v detailech. „Nicméně v době kontroly ani příloha č. 25 nebyla vedena řádně a zároveň příloha č. 22 nebyla vedena vůbec,“ řekl Kopřiva.
Sankce podle něho „nebyla uložena z důvodu vedení záznamů ve špatném vzoru přílohy, nýbrž za to, že požadované záznamy byly vedeny neúplně, případně vůbec“.
„Jelikož v případě provozovatelky bylo na její vinotéce víno prodáváno z KEG sudů, nikoliv tedy z obalu pro spotřebitele na žádost zákazníka, dopustila se neoprávněného prodeje sudového vína, k jehož prodeji jsou oprávněni pouze výrobci vína či přímí příjemci vína ze zahraničí,“ zdůraznila SZPI.
S tím, že podnikatelka se sama postavila do pozice tzv. stáčírny vín, neboť tak si tuto činnost u SZPI registrovala. A označení „obviněný“ je podle inspekce „standardním označením“ v procesu správního řízení.
